LUNA 2023

Cómo servir nuestro vino:

Recomendamos servir frio entre 6 y 8 grados.

13,90  IVA incluido

Descripción

EN EL VIÑEDO:

  • Variedad de la uva: graciano y tempranillo.
  • Viñedo: agricultura biodinámica, nuestro viñedo se sitúa en el pueblo de Santa Olalla, en la localidad de Toledo, España.
  • Suelo: arcilloso-calcáreo.
  • Vendimia: manual en cajas de 15 kg, los días 23 y 24 de agosto.

 

EN LA BODEGA:

  • Maceración y fermentación: maceración pelicular en frio durante 24 horas en depósito de acero inoxidable con temperatura controlada.
  • Crianza: ninguna.
  • Levaduras: autóctonas.
  • Fermentación maloláctica: sí.
  • Filtración: decantación de forma natural por gravedad.
  • Clarificación: no.
  • Sulfitos: sin sulfitos añadidos.

 

EN EL VINO:

  • Añada: 2022
  • Grado alcohólico: 11,50 % vol.
  • Certificaciones: Ecológica (Sohiscert) y biodinámica (Deméter). Miembro de la Renaissance des Appellations desde 2015.
  • Nota de cata: Frambuesa de capa media. Notas florales intensas en la nariz. El trago es carnoso y graso, con algún toque vegetal, algo amargo y muy refrescante.
  • Sentimos que… “Tinto ligero, muy aromático, flores y un punto de acidez que lo hace agradable y muy fácil de beber”
  • Maridaje: con tortilla, paella, ibéricos, ensaladas con legumbres, pescados, quesos y platos de pasta.

Información adicional

How many?

12 bottles, 3 bottles, 6 bottles