Zumo de UVA de VIDA

8.00

EN EL VIÑEDO:

  • Variedad de la uva: graciano.
  • Viñedo: nuestra viña se encuentra en el pequeño pueblo de Santa Olalla en la localidad de Toledo, España. Trabajamos en agricultura biodinámica.
  • Suelo: arcilloso-calcáreo.
  • Vendimia: manual en cajas de 15 kg, realizada durante la última semana de agosto y la primera de septiembre.

 

EN LA BODEGA:

  • Maceración: pre fermentativa en frío durante tres o cuatro días en depósito de acero inoxidable.
  • Decantación natural con frío y posterior pasteurización a una temperatura entre 70ºC y 75ºC, embotellado al vacío.
  • Filtración: no.
  • Sulfitos: sin sulfitos añadidos.
  • No procede de concentrados, sin azúcares añadidos, ni conservantes, ni colorantes.

 

EN EL MOSTO:

  • Añada: 2020.
  • Certificaciones: Ecológica (Sohiscert) y biodinámica (Deméter). Miembro de la Renaissance des Appellations desde 2015.
  • Nota de cata: Violeta profundo, que nos conduce al aroma de la ciruela pasa más madura, con un perfume que trasciende la sutil final de trago que deja paso a la suave acidez de moras silvestres maduras y frambuesas, además de la acidez natural propia de la uva graciano que aligera el dulzor.
  • Sentimos que… “este mosto nos trae recuerdos de la paja seca, el polen, la miel, el membrillo y sobre todo a los calurosos días de la vendimia”

SKU 8437022712109 Categorías , Etiquetas , ,


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Quality is in the details

Long sleeve hooded sweatshirt in black. Oversized triangular pouch pocket at front face. Geometric darting at front and back faces. Tonal stitching. 100% cotton. Made in Japan.


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Handcrafted in Italy

Styled with: Haider Ackermann Black Shimmer Leather Skinny Trousers, Rick Owens Black Brushed Suede Sneak


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Peso 1 kg
Dimensiones 20 × 30 × 40 cm

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