Aceite de Oliva Virgen Extra

Descripción

EN LA ALMAZARA:

• Aceite de oliva de categoría superior obtenido directamente de aceitunas y sólo mediante procedimientos mecánicos.
• Sin filtración.
• Decantación natural.

EN EL ACEITE:

• Añada: 2021
• Certificaciones: Ecológica (Sohiscert) y biodinámico (Deméter). Miembro de la Renaissance des Appellations desde 2015.

• INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR CADA 100 g.

• • Energía: 900 Kcal / 3.700 KJ
  • Proteínas: 0 g.
  • Hidratos de carbono: 0 g.
  • Total, grasas: 100 g.

• • • Saturadas:15 g.
      Monoinsaturadas: 78 g.
    • Poliinsaturadas: 8 g.
  • Sal: 0 mg.
  • Vitamina E;  15,5 mg
    129% VRN*
  • Acidez: 0,71
  • Índice de peróxidos: 3,1
  • ΔK: 0,00
    • Ceras (C40+C42+C44+C46): 100
    • Ceras (C42+C44+C46): 29
    • Polifenoles totales: 623

• Nota de cata: intensidad media, aparecen toques de plátano maduro, anisados, retama, ciruela pasa, trigo verde y cítricos. En boca, entrada dulce, tallo de alcachofa, astringencia. Su final es eterno con una persistencia muy larga y la aparición de notas picantes.